每天吃5种以上食物有助于预防糖尿病！欧美学者研究_风险_多样性_循环

一项欧美学者进行的研究表明，每日食用5种以上食物或多种植物蛋白来源的食物，有助于预防糖尿病，这对欧洲女性和那些无中心性肥胖者尤其有益。

这项研究显示，与每日食用≤3种食物相比，每日食用5种食物降低14%的2型糖尿病风险，在女性与无中心性肥胖人群分别降低14%、21%的2型糖尿病风险。

此外，与每日不食用植物蛋白相比，每日摄入4~5种植物蛋白降低22%的2型糖尿病风险，同样在女性与无中心性肥胖人群中降低风险更为显著，分别降低22%、18%的风险。

与每日食用≤1种蔬菜者相比，每日食用3种蔬菜降低10%的2型糖尿病风险，这在男性中更为明显，降低15%的2型糖尿病风险。

研究还发现，高肉类多样性可能会增加无中心性肥胖者的2型糖尿病风险。

这项研究分析了1993~2007年来自8个欧洲国家的23,649名成年人的相关资料，女性占63%，平均年龄52岁，基线无糖尿病。

通过标准化问卷收集参与者饮食数据，计算了5种饮食多样性评分，包括总饮食多样性（评分为0~5分）、蔬菜多样性（评分为0~4分）、肉类/替代品多样性（评分为0~6分）、动物蛋白多样性（评分为0~8分）、植物蛋白多样性（评分为0~5分）。

来源：Mozaffari H, Imamura F, Murphy RA, et al. Protein diversity, type 2 diabetes, and effect modifiers: a multi-country prospective study. Int J Epidemiol. 2025 Apr 12;54(3):dyaf057.

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